Bisson Abissi: quando lo spumante arriva direttamente dal fondale di Portofino
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by: martinamanoni
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Data: Tue, 6 Dec 2011 Ora: 5:55 AM
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Ci troviamo a Genova, nel promontorio di Portofino. É proprio qui che riposano le 6.500 bottiglie di spumante Abissi marcato Bisson. Piero Lugano, proprietario dell'azienda Bisson, ha ideato personalmete questa tecnica traendo ispirazione dalle navi greche e romane, le quali, una volta inabissate, permettevano una perfetta conservazione delle anfore di vino contenute in esse. Questa tecnica infatti, permette al vino stesso di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche, grazie all'atmosfera naturale che viene ricreata dal fondale marino.
Quello ideato dall'azienda Bisson è un progetto molto recente, che ha preso vita a partire dal maggio 2009, anno in cui per la prima volta sono state "inabissate" a 60 metri di profondità le prime 6500 bottiglie di spumante Bisson Abissi. Esse riposeranno nel fondale del Parco marino di Portofino per 18 mesi prima di essere "ripescate" ed essere immesse direttamente sul mercato.
In occasione delle festività natalizie, lo spumante Bisson Abissi, è in vendita sul sito R2m in promozione con lo sconto del 10 %.
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