Brasile alla scoperta della cucina locale
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by: andreis
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Data: Fri, 21 Oct 2011 Ora: 7:14 AM
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Un viaggio nella cucina tradizionale davvero interessante quello che stiamo per proporre ,un area del Brasile dove il sapore della vecchia tradizione e del gusto locale è una scoperta di gusti e sapori.Tradizioni che arrivano direttamente dagli indigeni locali che per fortuna ci hanno tramandato usanze e varie forme di una cucina molto interessante che basa la propria alimentazione su ortaggi e sapori che la natura può donare.Porto Alegre è una città brasiliana fra le più attive dal punto di vista commerciale e produttivo per questa terra ricca di risorse. La città ha una continua pioggerellina invernale e il clima non è di quelli più caldi che pensiamo o accostiamo al Brasile.
Nella zona brasiliana ci sono tantissimi piatti gustosi, per i più fortunati a Milano troviamo un buon ristorante brasiliano milano che ci permette di gustare la tipica cucina brasiliana. La Feijoada o fagiolata è un tipico piatto della cucina brasiliana, realizzata con ottimi fagioli neri cotti con carni di maiale di vari tipi che formano nella complessità un piatto molto gustoso. In origine era un piatto degli schiavi ma nel tempo è diventato un piatto cucinato ed apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore. Ma non solo questo, la cucina brasiliana vanta di innumerevoli pietanze gustose.
Numerose specialità tradizionali, diverse di regione in regione, che non hanno in comune quasi nulla con la cucina sud americana, al contrario, la cucina brasiliana è davvero unica con tante pietanze che non fanno parte ne di quella spagnola ma neanche dei popoli Inca.
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