Forniture alimentari: da domani cambia il regolamento
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by: Leonardo Montieri
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Data: Mon, 21 Nov 2011 Ora: 11:16 AM
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Domani sarà un giorno molto importante per il settore delle forniture alimentari: cambierà infatti il regolamento di etichettatura. Questo mutamento andrà a toccare un panorama molto vasto che va dalla grande distribuzione fino alla ristorazione, passando per l’ingrosso alimentari e il cash&carry.
La Commissione Europea vuole sensibilizzare i consumatori ad un’alimentazione corretta ed informata. Oggi infatti i problemi di salute legati ad un modo errato di mangiare sono in rapida ascesa e potrebbero essere tranquillamente limitati, la difficoltà sta nel come comunicarlo ai consumatori.
Qualsiasi messaggio pubblicitario non avrebbe certo una grande penetrazione, così ora si cerca di attirare l’attenzione della massa con l’informazione.
Con il nuovo regolamento ognuno di noi potrà avere molti più dati su cosa sta scegliendo, semplicemente leggendo l’etichetta. Tabella nutrizionale approfondita, ingredienti e provenienza saranno obbligatori per i diversi prodotti alimentari, dando al consumatore la possibilità di conoscere ogni aspetto del singolo articolo.
Grazie a tale variazione la Commissione Europea si aspetta di migliorare le abitudini alimentari dei cittadini dell’Unione e, di conseguenza, di abbassare tutte quelle spese mediche legate ad una scorretta alimentazione. In periodi di crisi come quello in cui siamo infatti, il problema delle malattie legate ad un errato modo di mangiare rappresenta uno dei costi più importanti nella bilancia dello stato.
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Leonardo Montieri
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