La preparazione dei Long Drink
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by: rwriter
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Data: Fri, 3 Jun 2011 Ora: 12:29 PM
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La preparazione dei Long Drink deve essere necessariamente ben conosciuta da un barman professionista, dal momento che questo genere di cocktail è senza dubbio uno dei più richiesti in assoluto. Questo drink è molto apprezzato soprattutto in estate, essendo una bevanda molto fresca e dissetante, adatta dunque sia alla sera nei vari locali notturni che nel pomeriggio, magari per un aperitivo in compagnia.
I Long Drink sono una bevanda lunga, dal momento che di norma ne sono serviti circa 25, 30 cl per singola consumazione, e si possono ordinare sia analcolici che alcolici, anche se di norma i Long Drink non superano mai una certa gradazione, risultando così piuttosto leggeri da quel punto di vista.
I barman si occupano della preparazione dei long drink in due differentti modi, ovvero utilizzando la tecnica Build e la tecnica Shake.
La tecnica Build si basa sulla preparazione del cocktail in questione direttamente all'interno del bicchiere nel quale sarà successivamente servito, al contrario la tecnica Shake si basa sull'utilizzo del classico shaker, in cui saranno miscelati gli ingredienti e successivamente versati nel bicchiere per la consumazione.
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