Il rinomato Brunello Tenuta il Greppo
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by: DOGI
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Data: Tue, 7 Sep 2010 Ora: 2:39 PM
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L'inizio del legame fra Biondi Santi e il Brunello si deve a Ferruccio Biondi Santi, che alla fine dell'800 riuscì a selezionare una particolare variante di Sangiovese grosso nella tenuta del Greppo, di proprietà della famiglia materna da svariati secoli.
In realtà la passione vinicola di Ferruccio, il cui cognome era semplicemente Biondi, affonda le proprie radici nella storia della famiglia materna, i Santi. Il nonno materno, Clemente Santi, aveva dedicato la propria vita alla ricerca di un vino rosso particolare, che sarebbe stato l'avo del moderno Brunello di Montalcino. Già nel 1865 aveva ricevuto importanti riconoscimenti in Francia, cosa allora mai vista per un vino italiano. Ferruccio aveva ereditato questa passione dal nonno, al quale rese omaggio scegliendo di portare anche il suo cognome.
Di generazione in generazione la ricerca sul Brunello si è affinata, fino alla creazione del prodotto attuale, di cui esistono l'etichetta Riserva e l'etichetta Annata. La prima viene prodotta solamente nelle annate ritenute eccezionali e può avere una durata straordinaria (nelle cantine della tenuta Greppo si conservano bottiglie di cent'anni fa); la seconda viene prodotta ogni anno e quando non viene prodotta la Riserva accoglie anche le uve dell'etichetta più pregiata. I vigneti classificati come "molto vecchi" sono, infatti, destinati al Brunello Riserva, mentre i "vigneti vecchi" sono destinati al Brunello Annata e quelli "nuovi in produzione" sono per il Rosso di Montalcino.
Per informazioni o acquisto Brunello di Montalcino Biondi Santi online, contattare l’enoteca Le Cantine Dei Dogi al nr. 0415489920 o in alternativa tramite il loro sito enoteche on line.
Note sull'autore
Fabio Brioschi - Giornalista
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